黄酮类化合物是一大类广泛存在于植物性食品中的天然化合物，如茶叶、苹果、浆果、葡萄、柑橘类水果和巧克力等。
它们以出色的抗氧化、抗炎及抗癌特性闻名，同时还与心脏代谢健康改善和认知功能提升密切相关。
近年来，越来越多研究揭示，黄酮类的摄入不仅能降低慢性疾病风险，还能延长寿命。
2025年6月，英国女王大学的一项重磅研究发表在《Nature Food》上，首次系统分析了黄酮类摄入多样性与健康长寿的关系。
研究团队利用UK Biobank数据库，纳入约12.5万名中年及老年参与者，结合详细的饮食数据，评估了黄酮类摄入量和摄入多样性对全因死亡率及心血管疾病、2型糖尿病、癌症、呼吸系统疾病和神经退行性疾病等主要慢性病风险的影响。
结果显示，黄酮类摄入多样性高的人群，即使摄入总量相同，也比多样性低者具有显著更低的风险：
全因死亡率降低14%，心血管疾病风险降低10%，2型糖尿病风险降低20%等。
换言之，不仅吃得多重要，吃得丰富更关键。
此外，单独增加摄入量或多样性均有益健康，但两者结合的效果更佳。
这项研究还提出，每天摄入约500毫克黄酮类物质（相当于两杯茶的量）即可显著降低疾病与死亡风险，而通过多样化食用富含黄酮的食物，如茶、苹果、浆果和巧克力等，带来的健康效益更为显著。
简而言之，日常饮食中增加黄酮类食物的种类，是一个简单且高效的健康策略。
值得一提的是，该研究团队此前在《美国临床营养学杂志》发布的研究进一步佐证了黄酮类的健康价值。
2025年2月的研究指出，丰富的黄酮类食物摄入与老年人的虚弱状态、身体功能障碍及心理健康不佳风险显著降低相关，特别是茶、苹果、蓝莓和橙子等。
2024年9月的另一项研究则聚焦肝脏健康发现，高摄入黄酮类的人群非酒精性脂肪肝风险降低19%，肝脏脂肪含量减少，且肝脏炎症性病变风险也有轻微下降。
综合来看，这些研究明确传递了一个重要讯息：黄酮类化合物不仅是日常饮食中的普通成分，更是抵御多种慢性病、延缓衰老的有力盟友。
通过简单调整饮食结构，增加黄酮类食物的种类和总量，我们或许能享受更长寿、更健康的人生。
未来，黄酮类化合物有望成为营养学和公共健康领域的重要焦点，为全球健康老龄化贡献更多智慧与力量。
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